Salade de concombre

Pour la 3ème salade de l’été, j’ai fait très simple. Des concombres, un peu de fêta et de la menthe du balcon pour donner un goût frais à tout ça.

Avant de se lancer Ingrédients
  • Coût : * * * * *
  • Préparation : * * * * *
  • Difficulté : * * * * *
  • Nettoyage : * * * * *
  • 2 concombres
  • 200 g de fêta
  • Quelques feuilles de menthe

Pour la vinaigrette

  • 3 c. à s. d’huile d’olives
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à s. de sauce soja salée
  • 1 c. à c. de moutarde
  • Éplucher grossièrement les concombres et les couper en tranches.
  • Ajouter la fêta découpée en petits cubes, puis les feuilles de menthe finement ciselées.
  • Pour la vinaigrette : mélanger l’huile d’olives, le vinaigre balsamique, le jus de citron, la sauce soja salée et la moutarde.

Ce n’était pas très élaboré mais hyper rafraîchissant ! Moi qui ne suis pas une grande fan de la menthe dans les plats salés, j’ai adoré l’association avec le fromage. Comme quoi, il n’y a finalement pas besoin d’une grande variété d’ingrédients pour faire une bonne salade :)

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2 commentaires sur « Salade de concombre »

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