Carottes râpées

La chaleur, l’envie de manger froid et ne pas vouloir passer 2 heures en cuisine avant le repas sont les causes de la chose suivante : l’été je fais une cure de salades. Mais qui dit « salade » ne dit pas forcément « diet », parfois bien au contraire et il est tout à fait possible de se régaler avec une bonne salade composée.

Du coup, je me suis dis que ça pouvait être intéressant de partager mes différentes inspirations « saladesques » en suivant le rythme suivant : une salade par semaine. L’idée m’est venue hier alors que je préparais une salade vraiment toute simple, des carottes râpées. J’ai choisi de les customiser avec ce que j’avais sous la main (du thon et des œufs) et surtout de les noyer dans de la sauce soja salée pour changer de la traditionnelle vinaigrette au citron.

Vous l’aurez donc compris, certaines salades seront hyper basiques et d’autres plus élaborer, bref il y en aura pour quasiment tous les goûts :)

 

Avant de se lancer Ingrédients
  • Coût : * * * * *
  • Préparation : * * * * *
  • Difficulté : * * * * *
  • Nettoyage : * *  * * *
  • 6 carottes
  • 2 œufs
  • 1 petite boîte de thon
  • 3 c. à s. d’huile de noix
  • 1 c. à s. de vinaigre de riz
  • 1 c. à s. de sauce soja salé
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 2 c. à s. d’eau

Pour la salade

  • Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs.
  • Éplucher les carottes et les râper à l’aide d’un robot éminceur.
  • Ajouter le thon et les œufs durs coupés en morceaux aux carottes

 

Pour la vinaigrette

  • Dans un petit bol / récipient, verser 3 cuillères à soupe d’huile de noix.
  • Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de riz, une cuillère à soupe de sauce soja salée et une cuillère à café de moutarde.
  • Mélanger et compléter avec 2 cuillères à soupe d’eau.

 

 

Bon appétit !
Et rendez-vous lundi prochain pour la 2ème salade de la série :-)

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